随着近年来餐饮品牌不断的探索和优化，餐饮圈也开始发生小小的变化，印象中经常隐藏在小街小巷的酒馆，越来越多的出现在繁华的商业街上，甚至很多开始进驻到商场内，在消费结构升级的驱动下，为了满足消费者追求的多元化消费体验，“餐+饮+音乐+交友”慢慢成为了未来餐饮发展的一种新趋势。在此趋势下，酒馆行业也开始顺势而起。
现在酒馆更像是传统酒馆与酒吧的结合，传统酒馆注重美酒美食，在酒菜上桌后，把酒言欢，吆五喝六，这时的叫声笑声，淹没了说话的声音。俗话说，酒壮怂人胆，不论是多么平庸的人，都会在酒后尽显豪气本色。现在的酒吧似乎都成了年轻人的聚会空间，异域的装饰情调。
小酒馆的环境氛围在于社交和解压，正是这种独特的属性，小酒馆都依托于原有品牌调性，为当代年轻人打造出一个“促膝长谈”的场景。
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