你还记得“香港四大才子”都有谁吗？倪匡、蔡澜、金庸、黄霑，如今还健健康康活着的，只有蔡澜了。
蔡澜的一生都非常的潇洒，他喜欢吃喝玩儿乐，是四大才子其他3人都特别羡慕的一位。
在蔡澜先生《山河不足重，重在遇知己》这本书中，收录了很多他的交友之道，以及他和朋友吃喝玩乐间的故事。
一，蔡澜的经历是很多普通人所不敢想的，他吃过的食物里都有不同的故事，就算是吃炒河粉，里边也有故事，那是在查先生（金庸）家的故事。
每次蔡澜和查先生、倪匡一起吃饭，蔡澜想要去买单，结果查太太却不让，倪匡宽慰说：“你比查先生有钱吗？”蔡澜只好作罢。
蔡澜曾感慨，“查先生记性那么好，活到百岁没问题，已经86岁了，那是四分之三个世纪呀！”
二，蔡澜先生有一篇散文是《洪金宝餐厅》，很多人好奇，洪金宝不是演员和导演吗？怎么也开餐厅了？
这个餐厅可不一样，是在洪金宝的家里。
那时蔡澜还在做邵氏制片厂做电影监制，正和洪金宝等人一同准备成龙下一部戏的外景。
为了方便大家聊到深夜，他们住进了距离纽约车程一小时的新泽西，住在洪金宝的家里。
洪金宝的家里有个很大的厨房和餐桌，他们一切活动都围绕在厨房之中，在这里工作，也在这里吃饭。
每天7顿饭逃不掉，每一顿都非常美味，从一开始大家比较拘谨，只是洪金宝家里人做饭，到后来大家都想展示一下厨艺，也就成了谁想做就谁来做饭。
后来吃的大家都长胖了，原本大家只想吃点儿饺子作为一餐，结果一顿饭吃完，还剩下一百多个饺子，以及七八道菜。
三，我总认为，爱吃的人说出哪里好吃，那个地方就一定没问题，就比如蔡澜先生所提到的全国各地的美食，更是让我印象深刻。
虽然自己暂时没有机会去那么多国家去品尝美食，但也可以让我的视野看到更广阔的可能。
就比如：
粤菜馆去港岛香格里拉酒店或者国际金融中心。
天香楼是最信得过的杭州菜馆。
北海道的特大、全黑色的西瓜是西瓜之王。
韩国菜让人百吃不厌，尤其是金渍（韩国泡菜）。
到澳大利亚要买汽红酒和过水果果仁芝士，这两样别处没有。
首尔新罗酒店顶楼的新派韩国料理好吃。
墨尔本的勇记河粉好吃。
太多了，蔡澜吃东西，那是有讲究的，看他说吃的，似乎越南粉也变得超级美味了。
五，蔡澜的朋友很多，更是在文中时不时的提到影视圈中大家时不时的相聚，蔡澜当过娱乐节目主持人，所以认识的人非常多。
蔡澜曾在一次采访中说，“这个节目喝最好的酒，看最美的人，主持一个月的节目后发工资，自己都有点儿不好意思。”
蔡澜先生的经历没有谁能再经历一次了，但是他热爱生活，与三两好友一起四处游玩儿，到处寻觅美食的生活态度，值得我们学习。
正如这本书的书名《山河不足重，重在遇知己》，或许吃什么也并不那么重要，重要的是和谁一起吃，怎么吃，在吃的过程中，朋友之间的感情越来越深了。
蔡澜说：我们一遇到喜欢的人，便尽量和他们接近吧。
能够遇到知己，真的好幸福啊！
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